1、乳品生產線的清洗和須分兩個不同操作階段進行，不能將兩個過程同時進行，否則得不到洗滌和的預期效果。在洗滌和兩個過程中時進行，洗滌更為重要，洗滌則比不經洗滌而直接進行的郊果要好得多。因此洗滌是要的，絲毫不能草率從事，使用過的設備和管路先須立即清洗，然后才能進行。
2、器具設備及管道使用之后，要立即先用冷水或溫水沖洗，因附著于器具設備及管路上的牛乳，如不馬上洗掉，任其干燥則蛋白變性，并與鹽類形一種堅固的膠狀膜后，再洗就很困難，并與鹽類要用太熱的水，以防蛋白質硬化，一般水溫好保持在380C~600C之間。
